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김의 보관 방법
김의 보관방법
습기가 차지 않도록 밀봉하여
냉동보관한다.
직사광선을 피하고
서늘한곳에 보관한다.
좋은 김 고르는 법
1. 검은색에 윤기가 있어야 한다.
2. 맛이 담백하면 좋다.
3. 조금 잘라서 물에 넣었을 때 흐물흐물하게 녹는 김이 좋다.
4. 바닷물의 비릿한 향이 많이 나는 것이 좋다.
5. 불에 구웠을 때 녹색으로 선명하게 변하는 것이 좋다.